Иссоп - долголетнее травянистое либо полукустарниковое растение. Его латинское заглавие Hyssopus officinalis вышло от древнееврейского "эсоб", что значит "священная пахнущая травка".Это растение издавна вошло в народные травники по всей Европе. Настои иссопа используют при бронхите, бронхиальной астме, неврозах, советуют в качестве общеукрепляющего напитка для пенсионеров. Употребляют и в качестве средства для заживления ран.Его горький запах отыскал применение в ароматерапии, в парфюмерии и конечно в кулинарии. Свежайшими листочками иссопа, сорванными с вершины растения, ароматизируют салаты, творог, мясные и рыбные блюда. Особенный вкус присваивает иссоп соленьям. Высушенные побеги тоже употребляют в качестве пряности, но они наименее благоуханны, чем свежайшие.Иссоп можно растить и как декоративное растение.Как многие выходцы из Средиземноморья (к примеру, розмарин), он имеет такие же тонкие зеленоватые ланцетообразные листья и жесткие одревесневающие побеги, возрастающие до 40-80 см в высоту.Зацветает на 2-ой год, цветет длительно, с июня по октябрь, и обильно. Белоснежные, розовые, голубые либо фиолетовые маленькие цветки собраны в колоски. Их запах завлекает пчел и других насекомых-опылителей, а вот вредителей, скажем совку капустную, отпугивает. Потому посаженный посреди грядок с крестоцветными либо рядом с декоративной капустой иссоп приносит двойную, если не тройную пользу.Это южное растение произрастает по всей Европе, просто приспособилось оно и к условиям средней полосы Рф. Видимо, так как малотребовательно к почве, засухоустойчиво и зимостойко. Отлично вырастает на солнечном, равномерно мокроватом, чистом от сорняков месте. Поливают иссоп очень изредка, исключительно в засушливую погоду. Уход заключается в пропалывании. Не помешает время от времени и подкормить растение органическими удобрениями.Размножают иссоп семенами, черенками и делением кустика. При размножении через рассаду семечки сеют в первой декаде марта. После возникновения 5-6-го листа сеянцы пересаживают на неизменное место и отлично поливают.При рассадном методе размножения растения цветут в 1-ый год жизни. В особенности стремительно иссоп развивается, когда его размножают делением кустика ранешней весной. Поделенные кусты высаживают поглубже, чем рос материнский кустик.