Бузина

БУЗИНАSAMBUCUS.
сем. ЖимолостныеНазвание происходит от греческого 'sambuce'- тип музыкального инструмента,который изготавливают из ее побегов.Род насчитывает около 40 видов, произрастающих в умеренных исубтропических областях обоих полушарий, кроме Центральной и Южной Африки.Бузина черная -Sambucus nigra L.Русское название - бузина черная- украинское - бузиначорна- польское - bеz сzаrny- другие названия - баз, бузок, пищальник.
Кустарник, высота - до 7м., сердцевина веток - белая,соцветия - шитковидные многочисленные поникающие-венчики - белые, снаружи красноватые- плоды - сочные, черно-фиолетовые, ягодообразныекостянки округлой формы c 2-4 морщинистыми косточками. Цветет в мае - июле- плодысозревают в августе и держатся, не осыпаясь, до конца сентября.
Растет в лесах (особенно над реками),в зарослях, в старыхпарках, в садах, на сельских кладбищах, около жилищ. Распространенаповсеместно.Химический состав.Цветки бузины черной содержат гликозид самбунигрин, расщепляющийся на синильную кислоту,бензальдегид и глюкозу- эфирное масло (0,27-0,32%), холин, рутин, уксусную, яблочную, хлорогеновую, кофейную ивалериановую кислоты.
Листья содержат самбунигрин (0,11%), смолы, обладающие слабительными свойствами, и небольшое количество эфирногомасла. В свежих листьях найдены аскорбиновая кислота (200-280 мг%) и каротин. В коре ветвей обнаружены эфирное масло,холин, тритерпеновые соединения, урсоловая кислота в виде метилового эфира, бетулин, a-амирин, b-ситостерин, цериловыйспирт, фитостерин. В плодах - аскорбиновая кислота (10-49%), каротин, самбуцин, хризантемин, дубильные вещества(0,29-0,34%), а также карбоновые кислоты и аминокислоты (тирозин).
В семенах найдено жирное масло.Бузина кистистая, или красная - S. racemosa L.Содержит больше ядовитых веществ, чем бузина черная.Родина горы Западной Европы, как одичавшая - от Прибалтики до Предкавказья.Листопадный кустарник или небольшое деревце до 5 м высотой, с широкой,яйцевидной плотной кроной- сложными, непарноперистыми, светло-зеленымилистьями до 16 см длиной, из 5-7 эллиптических, заостренных, острозубчатыхлисточков. Цветки зеленовато-желтые в густых, яйцевидных илипродолговато-яйцевидных соцветиях, до б см в поперечнике. Продолжительностьцветения 15-20 дней. Плоды - ярко-красные, мелкие, ягодообразные, в плотныхгроздьях. Листья и ветви имеют неприятный запах.В культуре с 1596 года.Бузина голубая - S. coerulea Raf.Очень декоративный североамериканский вид, растущий в виде дерева до 15 мвысотой или крупного кустарника, с тонкими ветвями, красными в молодости. Корана стволах светло-песочного цвета, листья из 5-7 продолговатых листочков, до 15 смдлиной, грубопильчатых, синевато-зеленых, голых. Цветки, как и у большинствавидов рода, желтовато-белые, с приятным запахом, в щитковидных соцветиях до 15см в поперечнике, цветет в течение 20 дней. Замечательны ее шаровидные,иссиня-черные с сизым налетом плоды, делающие все растение очень эффектным впору плодоношения.В культуре с 1850 года.Бузина Зибольда - S. sieboldiana (Mlq.) Schwer. - с ярко-красными плодами. Вкультуре с 1907 года.Бузина канадская - S. canadensis L.Растет в восточной части Северной Америки.Декоративный и интересный для озеленения кустарник, достигающий 4 м высоты. Внем все примечательно: строение и форма куста с желтовато-серыми побегами,украшенными крупными, до 30 см, сложными листьями- желтовато-белые, мелкие, сприятным запахом цветки, собранные в крупные, до 25 см, слегка выпуклыезонтиковидные соцветия- наконец, шаровидные, блестящие, темно-пурпуровые,съедобные плоды. В культуре с 1761 года.Бузинатравянистая -Sambucus ebulusL.Содержит больше ядовитых веществ, чем бузина черная.Многолетнее травянистое растение семейства жимолостных высотойдо 2 м. Стебель разветвленный, желобоватый, с рыхлой древесиной. Листья непарноперистые, спродолговатыми листочками. Цветки бело - розовые, собранные в зонтичные соцветия. Цветет виюне - июле. Плод - темно - фиолетовая ягода - костянка сферической формы с тремя твердымисеменами и неприятным запахом. Лекарственным сырьем служат плоды, надземная часть, корни ицветки.Признаки отравления:Немало растений оказывает токсическое воздействие только на органыжелудочно-кишечного тракта. Это БУЗИНА КРАСНАЯ (ВОНЮЧАЯ), белокрыльник болотный, бирючинаобыкновенная, волчье лыко, вороний глаз, воронец колосистый,вьюнок, жимолость обыкновенная, омела белая, паслен сладко-горький, пасленчерный. Для отравления такими растениями характерны боль в животе, рвота,понос, слюнотечение.Части бузины неоднородны по составу.Плодысодержат эфирные масла, самбуцианин (красящее вещество), дубильные вещества, горечь, органическиекислоты (валериановую, винную и яблочную), пектины и токсичный алкалоид амигдалин.В корнях найденысапонины, дубильные вещества и горечь, в соцветиях - сахара, эфирные масла и амигдалин.Приупотреблении цветков, ягод и листьев, особенно свежих, может наступить отравление амигдалином, которыйпри определенных условиях переходит в синильную кислоту. Однако в процессе сушки этот токсичныйалкалоид полностью разрушается.Фармакологические свойства. Цветки бузины черной оказывают потогонное (гликозид самбунигрин),противолихорадочное, мочегонное, послабляющее, отхаркивающее, регулирующее углеводный обмен, сахаропонижающеедействие, а также общее и местное противовоспалительное действие, связанное с наличием рутина, уменьшающегопроницаемость сосудистых стенок. Цветки также обладают слабым дезинфицирующим и вяжущим свойствами. Потогонноедействие связано с повышением чувствительности центров, регулирующих потоотделение. Мочегонное и дезинфицирующеедействие проявляется за счет дубильных веществ. Ягоды обладают слабительным, потогонным и вяжущим свойством. Кораветвей дает мочегонный эффект.Лечение:Лечение препаратами бузины рекомендуютпроводить под контролем врача.Применение:На Руси исстари гроздьями бузины до медного блеска начищали самовары, использовали их для окраски в оливковый цвет шелка, клали в виноградное вино для усиления цвета и придания ему мускатного вкуса. Корой с молодых веточек изгоняли из дома мух, комаров, моль и других насекомых.Лекарственные средства. Цветки в пачках, плоды, настой.В качестве лечебного средства черную бузину начали использовать еще всредние века. Настой цветков бузины - хорошее потогонное средство припростудных заболеваниях, им полощут рот и горло при ларингитах и ангине.Примочки, влажные повязки, пропитанные настоем, ускоряют заживление ожогов,ран, фурункулов. Экстракт из ягод употребляли как слабительное, сок ягодрекомендовали при сахарном диабете, гепатите, язвенной болезни желудка.Плоды используются в пищевой промышленности. Из зрелых плодов можно получить безвредный краситель для пищевыхпродуктов. В домашних условиях из плодов бузины варят варенье, повидло, кисели.Из цветков бузины приготовляют бузиновую воду для парфюмерных иликеро-водочных изделий. Молодые душистые соцветия добавляют в виноградноесусло, чтобы придать вину мускатный запах и вкус. В домашних условиях из еецветков готовят варенье. Соцветия добавляют в тесто, из которого выпекаютпеченье с миндальным запахом, Из ягод черной бузины готовят уксус,безалкогольные напитки, кисели и компоты, муссы и варенья, начинки для конфети джемы, их используют для получения темно-фиолетового красителя.Ягоды бузины - прекрасная приправа к супам. Плоды съедобны и в сыром виде- они имеют сладковато-кислый вкус.Но во всех этих случаях болееэффективной, а также боле ядовитой считается не Suмвuсus Nigrа, а Suмвuсus Eвulus L.- Бузина травянистаяЛечение препаратами бузины рекомендуютпроводить под контролем врача.

0 из 5. Оценок: .