Что можно растить на огороде без хлопот и морок? Ответ "крапиву и лебеду" верный, но не полный. Есть и другие огородные растения, о которых можно сказать: посадил и запамятовал. К примеру, щавель.Может быть, кто-то назовет это сопоставление неправильным. Ведь крапива и лебеда - сорняки, а щавель - культурное огородное растение. Но все относительно.Во-1-х, эти сорняки полезны и питательны, а лебеда садовая даже введена в культуру. Во-2-х, щавель тоже сравнимо не так давно стали растить на грядках, и спецы на базе 1-го из его дикорастущих видов - щавеля кислого (Rumex acetosa), либо обычного, вывели целых 5 видов: 'Малахит', 'Широколистный', 'Крупнолистный', 'Бельвильский', 'Никольский'. Они различаются по скороспелости, форме, расцветке и нраву поверхности листьев.Ранее же по всей европейской части Рф его зеленоватые копьевидные (отсюда и заглавие: Rumex - по-латыни "копье") листочки просто собирали на лугах и склонах и считали сорняком, если он каким-то образом возникал на огороде. Поэтому и в культуре это долголетнее теневыносливое растение так нетребовательно, морозоустойчиво и подходит даже тем, чьи интересы ограничиваются выращиванием свежайшей зелени к воскресному обеду.Из щавеля варят супы, зеленоватые щи, делают салаты, пюре и соусы, употребляют как приправу к мясным блюдам и в качестве внутренности для пирогов. Зеленоватые листики щавеля также можно консервировать, солить, засахаривать, сушить.Для чего растить щавель?Щавель - один из самых ранешних витаминных овощей. Он содержит витамины С, В, К, РР, Е, огромное количество нужных веществ и ценных частей. И возникает в мае - как раз в то время, когда наш организм в особенности остро нуждается в поддержке.Это лекарственное растение содействует наилучшему пищеварению и обмену веществ, служит неплохим общеукрепляющим и кровоостанавливающим средством, помогает при расстройствах желудка и неких кожных заболеваниях.Без него невозможны щавелевые щи. А самые смачные получаются, как понятно, из свежесрезанных листьев.Экологически незапятнанных лужаек с дикорастущим щавелем становится меньше.При собственном довольно неброском виде это растение с ранешней весны до поздней осени будет смотреться приятным зеленоватым островком либо лохматым бордюром в декоративном огороде либо просто на грядках.Для выкармливания щавеля выбирают солнечное место, рано освобождающееся от снега и вешних вод, с злачной слабокислой почвой, не засоренной пыреем и другими долголетними сорными травками. Грядку перекапывают на глубину 25-30 см, на 1 кв. м заносят 5-8 кг перегноя либо компоста, 25-30 г суперфосфата и 20-30 г сульфата калия.Размножают щавель в большинстве случаев семенами. Их высевают рано весной (сбор собирают посреди июля этого же года), летом - посреди июня (сбор в мае будущего года) либо осенью (под зиму). Более предпочтителен летний посев. Семечки заделывают неглубоко, на 0,5-1 см. После посева почву лучше сходу замульчировать торфом либо перегноем, чтоб избежать прополок, пока щавель довольно не разросся.Полив нужен исключительно в засуху. В уходе щавель фактически не нуждается. В следующие годы весной можно только убирать старенькую листву, рыхлить междурядья и кормить всеохватывающими удобрениями в виде раствора.Щавель могут поражать грибные заболевания и вредители. Так как листовые овощи нельзя опрыскивать инсектицидами и иными ядохимикатами, то исцеление самое радикальное - срезка и ликвидирование нездоровых листьев.Чтоб получить сбор щавеля как можно ранее, грядки в конце марта укрывают пленкой. Можно выгонять щавель в парниках и даже растить круглый год в домашних критериях, выкопав осенью несколько кустиков из грядки и пересадив в цветочные горшки.В огороде на одном месте щавель может расти от 3 до 6 лет. Далее он мельчает и вырождается.Щавель из-за содержания в нем щавелевой кислоты вредоносен людям с болезнями пищеварительного тракта и нарушениями солевого обмена. Количество щавелевой кислоты возрастает в горячую сухую погоду и в старенькых листьях - при возникновении цветоносных побегов. Так что часто срезайте листья, не давая им перерастать.