Это не азбука виноградаря и не календарь работ, а "виноградовые" приемы и хитрости, взятые из собственного опыта, опыта коллег-виноградарей и толковых древних книгВесенняя посадкаКогда минует опасность заморозков, можно высаживать в открытый грунт саженцы с закрытой корневой системой. За 2-3 денька ранее перестаем их поливать, чтоб ком земли не разрушался. Заблаговременно готовим в границах общей траншеи посадочные ямы глубиной 30 см и таким же поперечником. На дно каждой ямы кладем бой красноватого кирпича либо комья глины, сверху холмом насыпаем песок, смешанный с злачной землей. Осторожно устанавливаем растение с комом земли на холм. В область корней помещаем горсть золы и горсть ячменя. Потом яму засыпаем по 2-ой глазок саженца, окаймляем приствольный круг бортиками в виде "тарелки", вволю поливаем и затеняем растение.Как пересадить взрослый кустЕсли пересадку нужно провести весной, в приготовленную посадочную яму заливаем 10 л жаркой воды. Когда вода впитается, подсыпаем на дно землю с песком и гравием. Готовим кустик: оставляем на нем два рукава с одно-двухлетними лозами на каждом, остальное удаляем. Обкапывать кустик нужно на расстоянии не меньше 50 см от центра, стараясь очень сохранить корешки. Если почва в саду суглинистая, можно пересадить кустик совместно с комом, но у меня - песок, и мне это не удается. Потому после выкопки обновляю срезы корней, развожу глиняную болтушку на бледно-розовом растворе марганцовки и макаю в нее корешки.Таковой кустик при пересадке легче приживется, в особенности если в область корней вы также добавите горсть ячменя. Ячмень давно применялся землепашцами Руси для стимуляции приживаемости саженцев, в том числе винограда. Ученые разъясняют это тем, что проростки ячменя занимают 1-ое место посреди злаков по концентрации антиоксидантов и содержат натуральный антибиотик гордецин. В процессе прорастания ячмень выделяет летучие фитонциды, обеззараживающие среду. Проростки ячменя содержат много актуально принципиальных аминокислот и фосфора, которые ускоряют развитие корней.Если в вашей местности земли бедны железом, то не пожалейте нескольких заржавелых гвоздиков либо банок, обожженных на костре (форма железа, которая появляется при обжиге, лучше усваивается растением). Укладываем кустик наклонно совместно с рукавами и основаниями одногодичных побегов, выводя их чуток выше уровня ямы. Вершины лоз обрезаем на три глазка, замазав срезы садовым варом либо воском. Кустик поливаем и прикрываем сверху нетканым материалом. Пересадку можно провести и поздней осенью, укрыв потом кустик обычным воздушно-сухим укрытием.Остановка плача лозыЕсли весной лоза на одном из кустов винограда надломилась либо вам пришлось провести обрезку, покройте срез суриковой краской на натуральной олифе, добавив в нее мел и борную кислоту, и "плач" закончится. Сорта на севере имеют наименее насыщенный "плач", чем в южных районах, но эта мера в любом случае сбережет вам сбор, а винограду - силы. Современное решение этой трудности - бальзам "Жива кора".ЗащитаБолезней и вредителей винограда на севере не достаточно, но это пока. Желающим иметь экологически незапятнанные ягоды советую использовать не "химию", а биопрепараты. Отлично вылечивает оидиум у винограда опрыскивание 10%-ным настоем коровяка, а также веществом молока либо молочной сыворотки 1:10 (разработка виноградарей США). Сначала шпалеры советую высадить розу. Она хворает теми же заболеваниями, что и виноград, и в случае угрозы первой говорит о необходимости исцеления.От птиц используйте старенькые СD-диски, защитные сетки. Развешивайте их только после начала созревания ягод, а сходу после уборки снимите, по другому птички привыкнут.ПоливПоздней весной, когда заморозков уже не предвидится, совсем открываем кустики, подвязываем лозы к нижней проволоке шпалеры и проводим 1-ый полив. Винные (технические) сорта в возрасте до 3-х лет и все столовые сорта лучше поливать не поверхностно, а в трубы, вкопанные меж кустиками, - по 4 ведра теплой воды с добавлением 0,5 л сухой золы на кустик. 2-ой полив делаем за неделю до цветения. 3-ий полив - после цветения. После начала окрашивания ягод поливать виноград уже нельзя. И только поздней осенью, за неделю до убежища, нужно сделать влагозарядковый полив (4-ый для всех столовых и юных растений технических видов и единственный - для взрослых растений технических видов).Для поливов и подкормок я устанавливаю меж саженцами пластмассовые бутыли с отрезанным дном. У столовых видов по мере взросления кустов заменяю их на обрезки асбоцементных труб, а у "технарей" (винных видов) через три года убираю совсем. Взрослый винный виноград сам должен доставать для себя воду из земли, и чем поглубже его корешки, тем лучше вино из его ягод.ЦветениеЧтобы цветение задерживалось и не подпадало под заморозки, в Дании при посадке винограда на дно ямы кладут камешки, аккумулирующие холод и тормозящие просыпание растения. Никогда не поливайте виноград конкретно во время цветения: это провоцирует осыпание цвета и горошение ягод. Если июнь дождливый, прохладный, и цветение затягивается, устройте над лозой козырек из прозрачного материала, к примеру, поликарбоната. Либо хотя бы проведите обработку слабеньким веществом борной кислоты (0,03% - неполная чайная ложка на 10 л воды).Ускорение созревания лозы и ягодСуществуют операции и приемы, которые ускоряют вызревание ягод и лозы, увеличивают качество урожая.Кольцевание. В июне под нижней кистью на плодоносном побеге удалите кольцо коры и камбий шириной 3-5 мм до древесной породы. Виноград на этом побеге поспеет минимум на 10 дней ранее.Сворачивание побега кольцом. Длиннющий плодоносящий побег заверните наклонным либо горизонтальным кольцом, тогда на этом побеге и ягоды, и сама лоза вызреют ранее.Чеканка. Для ускорения вызревания лозы и ягод в момент замедления роста, когда вершины побегов - коронки - выпрямляются, их убирают, это именуется чеканкой. Часто она вызывает рост боковых побегов, и отток к ним питательных веществ. У видов с плохо вызревающей лозой вершины побегов в августе я не отламываю, а надламываю, оставляя их на кустике. Это останавливает рост боковых побегов и направляет все питание лозы на вызревание урожая и древесной породы. Эффект значимый: срок вызревания сокращается на 15-20%. после полного усыхания вершины ее можно удалить.Перекрут лозы. Когда ягоды практически созрели, лозу над гроздью винограда перекручивают, от этого грозди чуток заизюмливаются, а вызревание лозы убыстряется. Сок из таких ягод выходит более концентрированным и сладким, а вино - более крепким и гармоническим.Хранение и дозревание ягод. Для сохранения свежести винограда и дозревания ягод срезайте кисти совместно с куском лозы. Если не желаете утраты сахара, не нужно ставить лозу в воду. Подвесьте грозди в холодном помещении, к примеру на чердаке.Осенняя посадкаПроводите ее не ранее начала октября, когда актуальные процессы в растениях замедляются. После посадки нежную виноградовую «молодежь», в особенности однолетки, необходимо защитить от морозов. Вставьте рядом с саженцем палочку чуток подлиннее его самого и закройте саженец пластиковойбутылкой с отрезанным горлышком так, чтоб она наклонно опиралась на колышек, а не на саженец. В бутылке за ранее сделайте несколько отверстий и окучьте ее хвойным опадом либо землей.Защита от заморозковВ Подмосковье и севернее борьбы с вешними заморозками, повреждающими пробудившиеся почки, не избежать. Выручит временное (до последнего заморозка) укрытие винограда нетканым материалом, что в случае траншейного выкармливания сделать просто. Расположите под укрытие в качестве теплонакопителей емкости с водой либо камешки. Некие амурские сорта зимуют у нас на беседке. Хотя их побеги тоже страшатся заморозков, наверху они повреждаются меньше.