Если на лозах осыпаются цветки и завязи, грозди "водянистые", а часть ягод в кистях размером не больше гороха, не пугайтесь, это не болезнь – просто виноград вас "огорошил". Причина – недочет опыления.Дополнительное опылениеЦветки винограда бывают двуполые, функционально-женские и мужские. У двуполого цветка пестик и длинноватые прямые тычинки с пыльниками, по длине обычно малость выше пестика. Такие цветки способны к самоопылению. У цветка функционально-женского типа пестик и тычинки недлинные, обычно загнутые вниз, с самобесплодной пыльцой.Естественное опыление и закладка урожая винограда вероятны при сухой горячей погоде (+15...+30 °С). Если в июне прохладно и сыровато, идут дождики, бывают туманы, то нужно дополнительное опыление. С побега двуполого сорта срезают соцветие и им, как пуховкой, опыляют соцветия опыляемого сорта, осторожно, чтоб не разрушить бутоны. Делают это в 7-9 часов утра, когда сойдет роса и не будет дождика, повторяя операцию 2-3 раза (при возникновении первых растений и во время массового цветения). Древесную лопаточку длиной 15 см можно обтянуть кратко постриженным кроличьим мехом и проводить, как пуховкой, по соцветиям, с которых необходимо снять часть пыльцы и перенести на соцветия, требующие дополнительного опыления. Этот способ интенсивно употребляют при выращивании урожая на продажу, чтоб грозди были товарного вида, аккуратненько заполненные и выровненные. В конце цветения рыльца в соцветиях винограда должны побуреть.Можно расставить приманки для опылителей: 300 г сахара на 1 л воды + горсть соцветий винограда настаивать 1 денек. Добавить для аромата 1 каплю меда. Узким слоем налить настой в тарелку, выставить рано днем недалеко от лозы, прикрыв узким слоем мха (чтоб пчелы не летели в тарелку, а занимались делом).Ведение лозыЧтобы грозди были всеполноценными, перед цветением слабенькие побеги убирают, юные зеленоватые подвязывают. За 2-3 денька до цветения прищипывают вершины зеленоватого побега - тогда питательные вещества направляются к соцветиям. Гроздь получит больше питания и завяжет больше ягод, если сходу после окончания цветения удалить часть побега, оставляя над верхним соцветием менее 5-8 больших листьев. Такая процедура нужна сортам, склонным к осыпанию растений и горошению ягод (к примеру, Солнечный, Кодрянка).Многие сорта (Чарли), в особенности с цветами дамского типа, сформировывают очень много завязей. Кустик регулирует нагрузку, сбрасывая завязи, часть ягод не вызревает, а грозди массово горошат. Чтоб этого избежать, на отлично опыляемых сортах сходу удалите излишние цветочные кисти. На плохо опыляемых излишние грозди убирают уже в фазе "пшено-горох", когда становится совсем видно, как опылился кустик. Дополнительно перед цветением можно провести внекорневую подкормку микроэлементами.Свойство сортаПлохо опыляемым сортам необходимо создавать дополнительные условия для опыления. Сорта с цветами дамского типа (Таежный, Лиепаяс Дзинтарс) нуждаются в опылении пыльцой двуполых растений (для Таежного опылитель сорт Альфа). Лучше сажать у себя отлично опыляемые и двуполые сорта и использовать смешанные посадки. Со стороны господствующих ветров можно высадить 2-3 сорта-опылителя: Российский ранешний, Киш-миш уникальный. Некие сорта винограда при всех критериях образуют огромное количество горошащих ягод (Алешенькин, Кодрянка) - это свойство сорта, и вам решать, растить его либо нет.