Лавр / Laurus:

Даже те, кто никогда либо практически никогда не употребляет пряностей, навряд ли обходятся на собственной кухне без лаврового листа. Многие наши блюда - уха, супы, соленые огурцы и грибы - без него утратили бы обычный вкус и запах.Издревле лавровый лист у нас чуть ли не самая пользующаяся популярностью пряность. Правда, до XVIII века на Руси его называли "дафния". Это гласит о том, что пришел он к нам через Византию. Так как лавровое дерево по-гречески - "дафна", и связано это имя с старым мифом о нимфе Дафне, убегавшей от любовных преследований Аполлона. Когда у Дафны не осталось сил бежать, боги превратили ее в лавровое дерево. И Аполлон воскрикнул: "Пусть никогда не вянут твои листья! Стой вечнозеленой!" С того времени лавр стал священным деревом Аполлона, лавровый венок - его обязательным атрибутом, а очевидная, на наш взор, "лаврушка" - эмблемой славы, победы, величия. Ботаническое заглавие ее Laurus nobilis, что значит лавр великодушный.Подлинная же, не знаменитая история лавра уходит в еще больше глубокую древность. Так как это вечнозеленое дерево либо кустарник, родиной которого считается Средиземноморье, растение реликтовое, остаток флоры третичного периода. Лавровые листья, видимо, еще жевали меланхоличные травоядные динозавры, когда тех, в свою очередь, поедали плотоядные (таковой вот обед с приправой).В природе дерево добивается высоты 18 метров и живет 300-400 лет. Отлично вырастает оно и как садовая культура, но только там, где краткосрочные заморозки не бывают ниже -10-12&ordm-С.Да и как комнатное растение лавр выращивают с давнешних времен. Это удачно делали еще древнейшие римляне на собственных виллах, а с XVI века и обитатели Центральной Европы. И не только лишь в утилитарных целях - в качестве приправы и ароматизатора (кстати, по выделению фитонцидов это растение уступает только эвкалипту и, как следует, благотворно оказывает влияние на воздух в помещении), да и как украшение дома. Так как лавр к тому же очень прекрасное растение - благодаря зеленым блестящим кожистым листьям.К тому же он отлично поддается стрижке, и из его кроны можно создавать любые формы: шары, конусы, кубы.Цветет лавр в апреле-мае, правда, цветки у него неказистые - маленькие, бело-желтые. Плоды - голубые ягоды, напоминающие мелкие орехи, тоже употребляют в качестве пряности.Как всякое великодушное создание, лавр неприхотлив и вынослив. Он любит свет, потому летом его лучше выносить на балкон либо в сад и обильно поливать (приблизительно раз в неделю). А зимой растению необходимы умеренный полив (но при всем этом нельзя допускать пересыхания кома) и довольно прохладная атмосфера. Если нет способности поместить лавр в холодное помещение (3-5&ordm-С), то его придется нередко опрыскивать теплой водой.Почва, применяемая для посадки лавра, должна быть легкой водо- и воздухопроницаемой. В большинстве случаев берут смесь, состоящую из равных частей песка, торфа и земли. Отлично реагирует лавр и на органические и минеральные удобрения: весной и летом его кормят раз в две недели, осенью и зимой - один раз за месяц либо еще пореже.Размножают лавр семенами, черенками и делением кустика.

 
5 из 5. Оценок: 1.